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Restaurant Doppeldecker Inh. Michael Knauer

Flugplatzstr. F1/H11

15344 Strausberg

Reservierungen

Rufen Sie uns einfach an unter

03341/490 66 96

 

 

 

Suppen

 

 

Tomate-Mozzarella-Basilikum

cremiges Süppchen von Kirschtomaten

mit Basilikumpesto und Mozzarellaspieß

 

 

Kartoffel-Majoran-Bratwurst

Brandenburger Kartoffelcremesuppe mit frischem Mayoran

und Bratwurstcroutons

 

 

 

Vorspeisen

 

 

Bruschetta-Tomate-Basilikum

geröstetes Knoblauchciabatta mit Tomaten und Basilikum

 

 

Ziegenkäse-Himbeer-Walnuss

gegrillt im Honig-Speckmantel auf Friséesalat

mit marinierten Himbeeren und gerösteten Walnüssen

 

 

Pollo-Tonato-Kapern

saftige Geflügelbrust, dünn aufgeschnitten

mit einer Thunfisch-Kapernsauce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salat

 

kleiner gemischter Salat

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

dazu Hausdressing

 

Semmelknödelsalat

geröstete Semmelknödel mit braunen-Champignons

und knackigem Feldsalat

 

Salatvariation

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

und Wurzelwerk dazu Paprika-Limettendressing

wahlweise

mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel

mit gebratener Maishähnchenbrust

mit gebratenem Wildlachsfilet

mit Schweinefiletspitzen

 

 

 

luftige Spinatkäseknödel an Nussbutter,

Parmesanspäne & würziger Sakurakresse

dazu ein kleiner Salat

 

frische Pasta

 

Basilikumpesto-Pinienkerne-Grana Padano

 

Filetspitzen-Paprika-Broccoli-Tomaten

 

Lachsfilet–Kräuterrahmsauce–Babyspinat-Kirschtomaten

 

Bolognese-Parmesan-Rucola

 

 

 

 

Kalbsleber-Apfel-Zwiebel 

zart rosa geschmorte Kalbsleber auf Erdgemüsestampf

mit gegrilltem Landapfel & glasieren roten Zwiebeln

 

 

Schnitzel- Erdapfel-Ei 

frisch paniertes Schweinelachschnitzel

mit geschwenkten Bauern-Speck-Kartoffeln

& Spiegelei

 

 

 

Schweinefilet-Ziegenkäse-Whiskey

Medaillons vom Schweinefilet

unter der Ziegenkäsehaube mit gebratenen

Balsamico-Steinchampignons,

Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce

 

 

 

Wild-Rotkohl-Serviettenknödel

märkisches Wildschwein eingelegt in einer

Gewürzbeize mit Preiselbeerblaukraut

dazu hausgemachte Serviettenknödel

 

 

Argentinisches Rip Eye-Steak (Empfehlung)

mit knackigem Grillgemüse,

hausgemachtem Knoblauchciabatta

dazu Steak-Gewürz-Butter

 

Grillteller „Doppeldecker“ 

saftige Steaks vom Schwein, Rind

und Hähnchenbrust mit knackigem Grillgemüse,

Rosmarinkartoffeln & hausgemachtem Spezialdip

 

 

 

Maishähnchen-Honig-Thymian

frisches Maishähnchen glasiert

mit Honig und Thymian, cremiges Kräuter-Risotto

gebratene Spitzpaprika & Chiantisauce

 

 

Doppeldecker-Burger

saftiges märkisches Rinderhack in einem

hausgebackenem Basilikumbrötchen

mit Tomatenmayonnaise, Balsamicozwiebeln

Rucola, Mozzarella & Steakhouse Pommes

 

 

Bauern-Steak-Pfanne

zwei saftige Steaks vom Schwein und Rind

mit Kräuterbutter, geschwenkten Bohnen

und Bauern-Speck-Kartoffeln

serviert auf einer heissen gusseisernen Pfanne

 

 

Fisch

 

Wildlachsfilet -Hummer-Romanesco

auf der Haut gebratenes Lachsfilet

unter der Kräuter-Zitonenhaube

auf violettem Kartoffelpüree mit frischem Romanesco

und Hummerlimettensauce

 

Kabeljau-Landschinken-Babyspinat

saftiges Kabeljaufilet im Schinkenmantel

mit cremigem Spinatrisotto und saftigem Rucola-Tomatengemüse

 

 

Dessert

 

kleine Creme Brûlée

der Klassiker der Küche

flambiert mit braunem Zucker und frischen Beeren

 

italienisches Tiramisu im Weckglas

Mascarponecreme mit Biskuit, Espresso und Amaretto

 

gebackenes Vanilleeis

heißes gebackenes Bourbonvanilleeis

auf Apfelragout mit Karamellwölkchen

Himbeerragout & Schokoladensand

 

 

 

Hausgebackener Blechkuchen

Hausgebackene Torten

 

 

 

Eiscreme aus Grünheide

 

 

Vanille Schokolade Erdbeere Cookies

 

 

Schwedenbecher 

drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelkompott Eierlikör

und Schlagsahne

 

 

Walnussbecher

eine Kugel Vanilleeis, eine Kugel Schokoeis,

eine Kugel Cookieseis, Schlagsahne & geröstete Walnüsse

 

 

Eis und Heiss

3 Kugel Vanilleeis mit heißen Himbeeren

 

 

Karamell und Schoki

zwei Kugeln Schokoladeneis eine Kugel Cookieseis

mit Schokoladensauce und Karamellsauce und Schlagsahne

 

 

 

 

 

 

 

Wir weisen darauf hin, das die Allergenkarte auf ihren Wunsch gern gereicht wird.

 

 

 

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