ALLE SPEISEN AUCH ZUM ABHOLEN VERFÜGBAR

 

 

 

                                                                         Suppen

 

Kürbis Ingwer Vanille

cremiges Süppchen vom Brodowiner Hokkaidokürbis

mit einem Hauch Ingwer, geröstete Kürbiskerne Vanillemilchschaum

und kalt gepresstem Kernöl

7,50

 

Zwiebel-Brot-Gruyere

klare französische Zwiebelsuppe von feinen Schalotten

mit Buttercroutons und würzigem Gruyere Käse gratiniert

7,50

 

Vorspeisen

 

 

                                                   Bruschetta Tomate Basilikum

geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten

zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum

7,90

 

 

                                                     Ziegenkäse Himbeere Walnuss

gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel

auf Babysalat mit marinierten Himbeeren

und gerösteten kalifornischen Walnusskernen

12,90

 

 

große Salatvariation

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

und Wurzelwerk dazu fruchtiges Himbeerdressing

 

Hauptgang 15,90

+ frisches Lachsfilet 7,90

+ gegrilltem Ziegenfrischkäse im Speckmantel 5,90

 

 

 

Fleisch

 

 

 

Landente – Rotkohl - Klöße

saftige Brust und Keule von der Landente mit „der besten Entensauce“

auf hausgemachtem Apfelgewürzrotkohl

und in Semmelbutter geschwenkte Kartoffelklöße

28,90

 

 

Grillteller Doppeldecker

saftige Steaks vom Rind, Schwein und italienische Bratwurst

mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

& Gewürzdip

28,90

 

 

Schweinebäckchen Erdapfel Karotte Schalotte

butterzart geschmorte Schweinebäckchen auf Kartoffelpüree

mit glasierten Karotten und hausgemachten Röstzwiebeln

26,90

 

 

Barbecue Burger

frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise

in einem hausgebackenem Briochbrötchen, saftiger Baconjam, Salatherzen, Spiegelei und Parmesanpommes

22,90

 

 

Lavastein Rinderfilet

vollenden sie ihr Filetsteak auf dem heissen Lavastein

mit knackigem Grillgemüse, Dips und Rosmarinkartoffeln

29,90

 

 

 

Klassiker des Hauses

 

 

Kalbsleber Apfel Zwiebel

zart rosa geschmorte Kalbsleber

auf deftigem Erdgemüsestampf mit gegrilltem Landapfel

& glasierten roten Zwiebeln

25,90

 

 

Schnitzel Bratkartoffeln Spiegelei

frisch paniertes Schweineschnitzel

mit deftigen Bratkartoffeln und Spiegelei

22,90

 

 

Holzfällerpfanne

Rinderhüftsteak und Schweinerückensteak

mit Kräuterbutter, geschwenkten Steinchampignons

und deftigen Bratkartoffeln

serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne

26,90

 

 

Fisch

 

 

                                                       Lachs Romanesco Kürbis

frisches gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube

auf geschwenkten Romanescoröschen mit

Kartoffelkürbispüree und Hummerlimettensauce

27,90

 

Zander Wirsing Senf

gebratene Zanderfilets auf Senfrahmwirsing

mit Kartoffelspeckpüree

                                                            26,90

 

 

Pasta und Vegetarisches

 

Pasta Kürbis Salsiccia

frische Tagliatelle mit geschwenktem Kürbis und Salsiccia

im Kürbissud mit eingelegtem Schafskäse

und nussigem Rucola

19,90

 

Pasta Lachs Blattspinat Hummer

frische Tagliatelle mit gebratenen Lachswürfeln

frischem Blattspinat und Hummersauce

19,90

 

Waldpilzknödel -Wirsing -Kresse

luftige Waldpilzsemmelknödel auf Rahmwirsingragout

 mit Parmesanspäne & würziger Kresse

19.90  

 

Gemüsebällchen Rote Linse Süßkartoffel

gebackene Gemüsebällchen auf schlotzig geschmorten Linsen

mit Herbstgemüse und Süßkartoffelcrunch

19.90

 

Dessert

 

                                                                 Creme Brûlée

klassisch französische Vanillecreme flambiert

mit braunem Zucker, fruchtigem Erdbeersorbet

7,90

 

                                                                  Cinnamonroll 2.0

lauwarmes Mini Hefegebäck mit Apfelgel

Tonkabohnenmoussee, Zimterde und Pistaziensponge

10,90

 

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der neuen Mehrwertsteuer in Höhe von 7%}