Alle Speisen auch zur Abholung möglich!!!!!!!!
Suppen
Kresse-Krume-Tomate
geschäumte Cremesuppe von der Kresse
mit mediterran tomatiersierten Croutons und kaltgepresstem Olivenöl
7,90
Spargel-Schinken-Rosa Beeren
Spargelcremesuppe von grünen Spargelspitzen &
geröstetem Prosciutto Cotto Schinken
mit rosa Pfefferbeeren
7,90
Vorspeisen
Bruschetta-Tomate-Basilikum
geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten
zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum
7,50
Ziegenkäse-Himbeer-Walnuss
gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel
auf Babysalat mit marinierten Himbeeren
und gerösteten kalifornischen Walnusskernen
11,90
Büffelmozzarella -Spargel-Rucola
gebackener grüner Spargel mit cremigem Büffelmozzarella
auf mariniertem Rucola-Tomatensalat
13,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer
Salat
frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse
und Wurzelwerk dazu fruchtiges Apfel-Limettendressing
mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel 18,90
mit gebratener Hähnchenbrust 19,90
mit gebratenem Lachsfilet 22,90
Pasta
Pasta-Lachs-Spinat -Hummer
frische Tagliatelle mit gebratenem Lachs
geschwenktem Babyspinat im Hummerbuttersauce
Rucola und Grana Padano
19,50
Pasta-Filet-Spargel-Kirschtomaten
frische Pasta mit Schweinefiletspitzen im Spargelsud
grünem und weissem Spargel ,Kirschtomaten und Grana Padano
19,90
Süßkartoffel-Cashew-Kidneybohnen
vegane Süßkartoffelgemüsepfanne mit Kidneybohnenfrikadelle
veganem Kräuterjoghurt und gerösteten Cashewkernen
18,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer
Fleisch
Hähnchenbrust-Risotto-Balsamicogemüse
Hähnchenbrust gefüllt mit Kräuterhirtenkäse auf Mailänder Risotto
und geschwenktem Balsamicogemüse
21,90
Grillteller „Doppeldecker“
saftige Steaks vom Schwein, Rind und Hähnchen
mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Gewürzdip
23,90
Rib Eye Steak
argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse
hausgemachter Kräuterbutter und
geröstetem Knoblauchciabatta
27,90
BBQ Burger 2.0
frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise
in einem Sesambriochbrötchen, Baconjam
Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes
19,50
Schweinefilet-Ziegenkäse-Whiskey
Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube
mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons
Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce
23,50
Bauern-Steak-Pfanne
zwei saftige Steaks vom Schwein und Rind
mit Kräuterbutter, geschwenkten grünen Bohnen
& Bauern-Speck-Kartoffeln
serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne
20,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer
Klassiker
Spargel-Schnitzel-Kartoffeln
Beelitzer Spargel mit kleinem Schweinelachsschnitzel
Kräuterkartoffeln und Hollandaise
oder Semmelbutter
22,90
Kalbsleber-Apfel-Zwiebel
zart rosa geschmorte Kalbsleber auf deftigem Erdgemüsestampf
mit gegrilltem Landapfel & glasierten
roten Zwiebeln
20,50
Schnitzel- Erdapfel-Ei
frisch paniertes Schweinelachsschnitzel
mit geschwenkten Bauern-Speck-Erdäpfeln & Spiegelei
19,50
Fisch
Lachs-Spargel-Hollandaise
auf der Haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube
mit gebratenem Spargelgemüse
und Sauce Hollandaise
25,90
Zanderfilet -Senf-Salat-Kartoffel
gebratenes Zanderfilet mit Senfsauce ,kleinem Salat
und bäuerlichen Bratkartoffeln
22,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer
Dessert
Creme Brûlée
klassisch französische Vanillecreme flambiert
mit braunem Zucker, fruchtigem Erdbeersorbet
und schwarzen Walnüssen
8,90
Schokoladenbrownie
lauwarmer Schokoladenbrownie mit Vanilleeis Creme
6,90
Spring Break
zart schmelzendes Panna Cotta mit Aromen von Tonkabohnen Rhabarberragout, Waldmeistermoos und Schokoladenerde
9,50
Eisbecher
alter Schwede
drei Kugeln Vanilleeis mit stückigem Apfelragout
Eierlikör und Schlagsahne
7,90
Walnussbecher
eine Kugel Vanilleeis, eine Kugel Schokoeis,
eine Kugel Cookieseis, Schlagsahne & geröstete Walnüsse
7,90
Eis und Heiss
drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
7,90
Karamell und Schoki
zwei Kugeln Schokoladeneis, eine Kugel Cookieseis
mit Schokoladen, Karamellsauce und Schlagsahne
7,90
Kuchen
Hausgebackener Blechkuchen 3,20
Hausgebackene Käsekuchen 3,70
Hausgebackener Schokoladenbrownie 3,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer