Alle Speisen auch zur Abholung möglich!!!!!!!!
Suppe
Tomate-Gemüse-Garnelen 7,50€
mediterrane tomatisierte Gemüsesuppe mit einer geschmorten
Rotwild- Garnele und Basilikumpesto
Spargel-Prosciutto-Rosa Pfeffer 7,50€
Cremesuppe vom Beelitzer Spargel mit geröstetem grünen
Spargel und Prosciutto Cotto vollendet mit Rosa Pfefferbeeren
Vorspeisen
Bruschetta-Tomate-Basilikum 6,90€
geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten
zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum
spanische Tapasvariation 12,90€
traditonelle Meersalz-Drillinge mit hausgemachtem Avocadodip
und einer gegrillten Rotwildgarnele
Ziegenkäse-Himbeer-Walnuss 9,90€
gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel
auf Wildkräutersalat mit marinierten Himbeeren
und gerösteten kalifornischen Walnusskernen
Garnele-Knoblauch-Chilli 12,90€
Garnelen in geröstetem Knoblauch mit Chilliolivenöl
und luftigem Ciabatta
Salat
gemischter Salat 9,90€
frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse
erlesenen Kernen und Hausdressing
Panzanella traditioneller italienischer Brotsalat 13,90€
sonnengereifte Kirschtomaten mit geröstetem Ciabatta
Ruccola, Mozzarellaperlen und frischem Basilikum
Salatvariation
frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse
und Wurzelwerk dazu fruchtiges Apfel-Limettendressing
wahlweise
mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel 17,90€
mit gebratener Hähnchenbrust 18,90€
mit gebratenem Lachsfilet 21,90€
Pasta-Vegetarisches-Veganes
Pasta -Spargel-Filetspitzen 19,90€
Tagliatelle mit Filetspitzen geschwenkt
im Spargelsud mit grünen und weissen Spargelspitzen
Kirschtomaten, Rucola und Parmesanspäne
Pasta-Lachs-Spinat 18,90€
frische Tagliatelle mit gebratenem Lachs, geschwenktem
Babyspinat in Tomatensauce, Rucola und Parmesanspäne
luftige Spinatkäseknödel 17,90€
an Nussbutter, Parmesanspäne & würziger Kresse
dazu ein kleiner gemischter Salat
Tofu-Drillinge-Avocado 18,90€
in Pankomehl gebackener Räuchertofu mit gegrilltem Gemüse,
gebackene Meersalz-Drillinge und hausgemachtem Avocadodip
Fleisch
Grillteller „Doppeldecker“ 21,90€
saftige Steaks vom Schwein, Rind und Hähnchen
mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln
& Gewürzdip
Hähnchenbrust-Feta-Risotto 19,90€
saftig gebratene Hähnchenbrust gefüllt mit Kräuterfeta
auf mediterranem Pfannengemüse und
cremigem Kartoffelrisotto
Rib Eye Steak 250g 24,90€
argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse
hausgemachter Kräuterbutter und
geröstetem Knoblauchciabatta
BBQ Burger 2.0 18,90€
frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise
in einem Sesambriochbrötchen, Baconjam
Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes
Crispy Chickenburger 18,90€
knuspriges Hähnchenbrustfilet mit Sweet-Chilimayo,
frischem Rucula, Avocadodip, halbgetrockneten
Ochsenherztomaten im Briochbrötchen und Steakhousepommes
Spargel-Schnitzel-Neue Kartoffeln 23,90€
kleines frisch paniertes Schweineschnitzel
mit 200g Brandenburger Spargel, in Butter geschwenkte
„Neuen Kartoffeln“ und Sauce Hollandaise oder Semmelbutter
Klassiker
Kalbsleber-Apfel-Zwiebel 18,90€
zart rosa geschmorte Kalbsleber auf deftigem Erdgemüsestampf
mit gegrilltem Landapfel & glasierten
roten Zwiebeln
Schnitzel- Erdapfel-Ei 17,90€
frisch paniertes Schweinelachsschnitzel
mit geschwenkten Bauern-Speck-Erdäpfeln
& Spiegelei
Schweinefilet-Ziegenkäse-Whiskey 19,90€
Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube
mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons ,Rosmarinkartoffeln
und Whiskey-Pfeffer-Sauce
Bauern-Steak-Pfanne 18,90€
zwei saftige Steaks vom Schwein und Rind
mit Kräuterbutter, geschwenkten grünen Bohnen
& Bauern-Speck-Kartoffeln
serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne
Fisch
Lachs-Spargel-Neue Kartoffeln 25,90€
auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf Brandenburger Spargel
mit Hollandaise oder Semmelbutter mit
geschwenkten „Neuen Kartoffeln“
Wels-Röstgemüse-Orangensenfsauce 21,90€
satiges Welsfilet unter der Bergkräuterhaube auf geröstetem
Gemüse, cremiges Erdapfelpüree und Orangensenfsauce
Dessert
Creme Brûlée 7,90€
klassisch französische Vanillecreme flambiert mit braunem Zucker
und fruchtigem Erdbeersorbet und Melisse
Erdbeerlasagne mit Schuss 9,90€
Mascarponecreme mit einem Schuss Baileys Strawbeeries Likör,
frische marinierte Erdbeeren und knuspriger Filoteig
Eisbecher
alter Schwede 7,50€
drei Kugeln Vanilleeis mit stückigem Apfelragout
Eierlikör und Schlagsahne
Walnussbecher 7,90€
eine Kugel Vanilleeis, eine Kugel Schokoeis,
eine Kugel Cookieseis, Schlagsahne & geröstete Walnüsse
Eis und Heiss 7,90€
drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Karamell und Schoki 7,90€
zwei Kugeln Schokoladeneis, eine Kugel Cookieseis
mit Schokoladen, Karamellsauce und Schlagsahne
Erdbeerbecher 7,90€
zwei Kugeln Erdbeereis, eine Kugel Vanilleeis mit marinierten
frischen Erdbeeren, Schlagsahne und gehackten Pistazien