Beelitzer Spargelzeit
frischer Beelitzer Spargel mit kleinem Schnitzel
&„Neuen Kartoffeln“
27,90
Beelitzer Spargel mit gebratenem Lachsfilet unter der Kräuterhaube
& neuen Kartoffeln
29,90
Spargel - Pasta- Pfanne
mit weißem & Grünem Spargel
Kirschtomaten, Filetspitzen & Parmesan
21,90
Suppen
Spargel Creme Landschinken
zarte Spargelcremesuppe mit grünen Spargelspitzen
& geröstetem Landschinken
7,90
Vorspeisen
Bruschetta Tomate Basilikum
geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten
zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum
7,90
Ziegenkäse Himbeere Walnuss
gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel
auf Babysalat mit marinierten Himbeeren
und gerösteten kalifornischen Walnusskernen
12,90
Spargel Erdbeere Balsamico
marinierter Spargelsalat mit frischen Erdbeeren
würzigem Ruccola und Balsamicocreme
13,90
Salatvariation
frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse
und Wurzelwerk dazu fruchtiges Himbeerdressing
Vorspeise 13,90
Hauptgang 15,90
+ frisches Lachsfilet 7,90
+ gegrilltem Ziegenfrischkäse im Speckmantel 5,90
+ saftige Maishähnchenbrust 7,90
Fleisch
Rib Eye Steak Grillgemüse Ciabatta
argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse
hausgemachter Kräuterbutter und
geröstetem Knoblauchciabatta
31,90
Hähnchenbrust Hirtenkäse Antipasti
gefüllte Hähnchenbrust mit Hirtenkäse
auf lauwarmen Antipastigemüse
mit cremig tomatisiertem Risotto
27,90
Grillteller Doppeldecker
saftige Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen
mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln
& Gewürzdip
28,90
Barbecue Burger
frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise
in einem hausgebackenem Briochbrötchen, saftiger Baconjam
Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes
22,90
Holzfällerpfanne
Rinderhüftsteak und Schweinerückensteak
mit Kräuterbutter, geschwenkten Bohnen
und deftigen Bratkartoffeln
serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne
26,90
Crispy Chickenburger
knuspriges Hähnchenbrustfilet mit Sweet-Chilimayo,
frischem Rucula, Avocadodip, Ochsenherztomaten im Briochbrötchen
und Steakhousepommes
22,90
Klassiker des Hauses
Kalbsleber Apfel Zwiebel
zart rosa geschmorte Kalbsleber
auf deftigem Erdgemüsestampf mit gegrilltem Landapfel
& glasierten roten Zwiebeln
25,90
Schnitzel Bratkartoffeln Spiegelei
frisch paniertes Schweineschnitzel
mit deftigen Bratkartoffeln und Spiegelei
22,90
Schweinefilet Ziegenkäse Whiskey
Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube
mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons
Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce
27,90
Fisch
Matjes Bratkartoffel Hausfrauensauce
nordische Matjesfilets mit Hausfrauensauce deftigen Bratkartoffeln
und kleinem gemischten Salat
22,90
Zanderfilet Gurke Erdapfel
gebratenes Zanderfilet auf kurz geschwenktem Gurkengemüse
mit lauwarmen Erdapfelspecksalat
26,90
Lachsfilet Kräuter Spargel
auf der Haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube
mit weißen Spargel,
Kräuterkartoffeln und Hollandaise
29,90
Pasta und Vegetarisches
Pasta Filet Pilze
frische Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen, gebratenen Pilzen
Rosmarinrahmsauce und Parmesanspäne
19,90
Pasta Lachs Hummerbutter
frische Tagliatelle mit gebratenen Lachswürfeln
in Hummersud, geschwenkten Kirschtomaten
und Babyblattspinat
19,90
Spinat Käse Knödel
luftige Spinat-Käsesemmelknödel
mit Parmesanspäne, würziger Kresse und kleinem Salat
19,90
Kartoffel Cashew Kidneybohnen
vegane Kartoffelgemüsepfanne mit Kidneybohnenfrikadelle
veganem Kräuterjoghurt und gerösteten Cashewkernen
19,90
Dessert
Creme Brûlée
klassisch französische Vanillecreme flambiert
mit braunem Zucker, fruchtigem Erdbeersorbet
8,90
sommerliche Erdbeerlasagne
italienische Mascarponecreme mit frischen marinierten Erdbeeren
knuspriger Filoteig, weiße Schokolade und Pistazien
8,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der neuen Mehrwertsteuer in Höhe von 19%