Suppen

 

Basilikum Parmesan Tomate

luftige Basilikumschaumsuppe mit Parmesanspänen

mit geschmorten Kirschtomaten

und gebackenem Rucola

7,90

 

 

Vorspeisen

 

                                                     Bruschetta Tomate Basilikum

geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten

zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum

7,90

 

 

                                                    Ziegenkäse Himbeer Walnuss

gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel

auf Babysalat mit marinierten Himbeeren

und gerösteten kalifornischen Walnusskernen

12,90

 

Mozzarella Tomate Rucola

gebackene Mozzarellaperlen auf Inka -Tomaten-Carpaccio

marinierter Rucola und Basilikumpesto

12,90

 

Sommersalatvariation

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

und Wurzelwerk dazu fruchtiges Himbeerdressing

 

Vorspeise 11,90

Hauptgang 13,90

+ gegrilltes Lachsfilet 9,90

+ saftige Maishähnchenbrust 9,90

+ gegrilltem Ziegenfrischkäse im Speckmantel 7,90

 

 

 

 

 

Fleisch

 

Rib Eye Steak Grillgemüse Ciabatta

argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse

hausgemachter Kräuterbutter und

geröstetem Knoblauchciabatta

28,90

 

Maispoularde Kartoffelrisotto Gemüse

glasierte Maispoulardenbrust auf kurz geschwenktem

mediterranem Gemüse mit cremigem Kartoffelrisotto

25,90

 

Grillteller Doppeldecker

saftige Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen

mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

& Gewürzdip

27,90

 

Holzfällerpfanne

Rinderhüftsteak und Schweinerückensteak

mit Kräuterbutter, geschwenkten Pilzen

und deftigen Bratkartoffeln

serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne

24,90

 

Barbecue Burger

frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise

in einem hausgebackenem Briochbrötchen, saftiger Baconjam

Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes

22,90

 

Crispy Chickenburger

                              knuspriges Hähnchenbrustfilet mit Sweet-Chilimayo,

                       frischem Rucula, Avocadodip, halbgetrockneten

Ochsenherztomaten im Briochbrötchen und Steakhousepommes

22,90

 

 

 

Klassiker des Hauses

 

Kalbsleber Apfel Zwiebel

zart rosa geschmorte Kalbsleber

auf deftigem Erdgemüsestampf mit gegrilltem Landapfel

& glasierten roten Zwiebeln

23,90

 

Schnitzel Bratkartoffeln Spiegelei

frisch paniertes Schweineschnitzel

mit deftigen Bratkartoffeln und Spiegelei

22,50

 

Schweinebäckchen Erdapfel Karotte Schalotte

butterzart geschmorte Schweinebäckchen auf Kartoffelpüree

mit glasierten Karotten und hausgemachten Röstzwiebeln

24,90

 

Schweinefilet Ziegenkäse Whiskey

Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube

mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons

Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce

25,90

 

Fisch

Matjes Bratkartoffel Hausfrauensauce

nordische Matjesfilets mit Hausfrauensauce deftigen Bratkartoffeln

und kleinem gemischten Salat

21,50

 

                                                   Lachsfilet Gurke Panchetta

auf der Haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube

auf kurz geschwenktem Gurkengemüse

mit gekräutertem Kartoffelpancettapüree

26,90

 

Zanderfilet Salat Bratkartoffel

gebratenes Zanderfilet mit klassischen Bratkartoffeln

und kleinem gemischen Salat

24,90

 

 

 

Pasta und Vegetarisches

 

Pasta Schweinefilet Steinchampignon

frische Pasta mit Schweinefiletspitzen in Steinchampignon-Rosmarinrahm, Kirschtomaten, Rucola und Grana Padano

19,90

 

Pasta Lachs Babyspinat

frische Tagliatelle mit gebratenen Lachswürfeln

in leichtem Hummer-Zitronengrassud

und Babyblattspinat

19,90

 

Spinat Käse Knödel

luftige Spinat-Käsesemmelknödel

mit Parmesanspäne, würziger Kresse und kleinem Salat

19,90

 

Süßkartoffel Cashew Kidneybohnen

vegane Süßkartoffelgemüsepfanne mit Kidneybohnenfrikadelle

veganem Kräuterjoghurt und gerösteten Cashewkernen

19,90

 

 

Dessert

 

                                                         sommerliche Erdbeerlasagne

italienische Mascarponecreme mit frischen marinierten Erdbeeren

und knuspriger Filoteig

                                                               8,90

 

klassische Creme Brûlée

klassisch französische Vanillecreme flambiert

mit braunem Zucker, fruchtigem Erdbeersorbet

7,90

Saisonale Pfifferlingskarte

 

Pfifferlingscremesuppe mit Kräutercroutons

und gebratenen Pfifferlingen

7,90€

***

pikanter Pfifferlingssalat mit Frühlingslauch Kirschtomaten Feldsalat und frischen Kräutern

16,90€

***

frische Pasta mit Pfifferlingsrahm Schweinefiletspitzen, Kirschtomaten,

Rucola und Parmesan

22,90€

***

gebratene Pfifferlinge mit luftigem Spinatknödel und Pfifferlingssud

23,90€

 

Rahmpfifferlinge mit Rosmarinkartoffeln

mit kleinem Schnitzel 25,90€

oder Schweinemedaillons 28,90€

 

Wir wünschen einen guten Appetit

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der neuen Mehrwertsteuer in Höhe von 19%}