Alle Speisen auch zur Abholung möglich!!!!!!!!

 

 

 

Suppen

 

 

Kresse-Krume-Tomate

geschäumte Cremesuppe von der Kresse

mit mediterran tomatiersierten Croutons und kaltgepresstem Olivenöl

7,90

 

Spargel-Schinken-Rosa Beeren

Spargelcremesuppe von grünen Spargelspitzen &

geröstetem Prosciutto Cotto Schinken

mit rosa Pfefferbeeren

7,90

 

 

Vorspeisen

 

 

Bruschetta-Tomate-Basilikum

geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten

zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum

7,50

 

 

Ziegenkäse-Himbeer-Walnuss

gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel

auf Babysalat mit marinierten Himbeeren

und gerösteten kalifornischen Walnusskernen

11,90

 

Büffelmozzarella -Spargel-Rucola

gebackener grüner Spargel mit cremigem Büffelmozzarella

auf mariniertem Rucola-Tomatensalat

13,90

 

 

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer}

 

 

 

Salat

 

 

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

und Wurzelwerk dazu fruchtiges Apfel-Limettendressing

 

mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel 18,90

 

mit gebratener Hähnchenbrust 19,90

 

mit gebratenem Lachsfilet 22,90

 

Pasta

 

 

Pasta-Lachs-Spinat -Hummer

frische Tagliatelle mit gebratenem Lachs

geschwenktem Babyspinat im Hummerbuttersauce

Rucola und Grana Padano

19,50

 

 

Pasta-Filet-Spargel-Kirschtomaten

frische Pasta mit Schweinefiletspitzen im Spargelsud

grünem und weissem Spargel ,Kirschtomaten und Grana Padano

19,90

 

 

Süßkartoffel-Cashew-Kidneybohnen

vegane Süßkartoffelgemüsepfanne mit Kidneybohnenfrikadelle

veganem Kräuterjoghurt und gerösteten Cashewkernen

18,90

 

 

 

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer}

 

 

 

Fleisch

 

 

Hähnchenbrust-Risotto-Balsamicogemüse

Hähnchenbrust gefüllt mit Kräuterhirtenkäse auf Mailänder Risotto

und geschwenktem Balsamicogemüse

21,90

 

Grillteller „Doppeldecker“

saftige Steaks vom Schwein, Rind und Hähnchen

mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Gewürzdip

23,90

 

Rib Eye Steak

argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse

hausgemachter Kräuterbutter und

geröstetem Knoblauchciabatta

27,90

 

BBQ Burger 2.0

frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise

in einem Sesambriochbrötchen, Baconjam

Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes

19,50

 

Schweinefilet-Ziegenkäse-Whiskey

Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube

mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons

Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce

23,50

 

Bauern-Steak-Pfanne

zwei saftige Steaks vom Schwein und Rind

mit Kräuterbutter, geschwenkten grünen Bohnen

& Bauern-Speck-Kartoffeln

serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne

20,90

 

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer}

 

 

Klassiker

 

 

Spargel-Schnitzel-Kartoffeln

Beelitzer Spargel mit kleinem Schweinelachsschnitzel

Kräuterkartoffeln und Hollandaise

oder Semmelbutter

22,90

 

 

Kalbsleber-Apfel-Zwiebel

zart rosa geschmorte Kalbsleber auf deftigem Erdgemüsestampf

mit gegrilltem Landapfel & glasierten

roten Zwiebeln

20,50

 

Schnitzel- Erdapfel-Ei

frisch paniertes Schweinelachsschnitzel

mit geschwenkten Bauern-Speck-Erdäpfeln & Spiegelei

19,50

 

 

 

Fisch

 

 

Lachs-Spargel-Hollandaise

auf der Haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube

mit gebratenem Spargelgemüse

und Sauce Hollandaise

25,90

 

 

Zanderfilet -Senf-Salat-Kartoffel

gebratenes Zanderfilet mit Senfsauce ,kleinem Salat

und bäuerlichen Bratkartoffeln

22,90

 

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer}

 

 

Dessert

 

Creme Brûlée

klassisch französische Vanillecreme flambiert

mit braunem Zucker, fruchtigem Erdbeersorbet

und schwarzen Walnüssen

8,90

 

Schokoladenbrownie

lauwarmer Schokoladenbrownie mit Vanilleeis Creme

6,90

 

Spring Break

zart schmelzendes Panna Cotta mit Aromen von Tonkabohnen Rhabarberragout, Waldmeistermoos und Schokoladenerde

9,50

 

Eisbecher

 

alter Schwede

drei Kugeln Vanilleeis mit stückigem Apfelragout

Eierlikör und Schlagsahne

7,90

Walnussbecher

eine Kugel Vanilleeis, eine Kugel Schokoeis,

eine Kugel Cookieseis, Schlagsahne & geröstete Walnüsse

7,90

Eis und Heiss

drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

7,90

Karamell und Schoki

zwei Kugeln Schokoladeneis, eine Kugel Cookieseis

mit Schokoladen, Karamellsauce und Schlagsahne

7,90

Kuchen

Hausgebackener Blechkuchen 3,20

Hausgebackene Käsekuchen 3,70

Hausgebackener Schokoladenbrownie 3,90

 

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