Alle Speisen auch zur Abholung möglich!!!!!!!!
Suppe
Scharlotte-Panchetta-Boskop 7,50
cremige Suppe von der Scharlotte mit geröstetem italienenischen Panchettaspeck und karamelisiertem Boskopapfel
Rind-Kohlsprossen-Steinchampignons 7,50
kräftig klare Rinderbrühe mit Rosenkohllaub sautierte
Steinchampignons und Frühlingslauch
Vorspeisen
Bruschetta-Tomate-Basilikum 6,90
geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten
zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum
Ziegenkäse-Himbeer-Walnuss 9,90
gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel
auf Wildkräutersalat mit marinierten Himbeeren
und gerösteten kalifornischen Walnusskernen
Lachs-Gurke-Pumpernickel 12,90
marinierter frischer Lachs auf gerösteten Pumpernickelbrösel
mit Gurkengel ,Ringelbeetechips und Limettencreme Fraiche
Salat
gemischter Salat 9,90
frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse
erlesenen Kernen und Hausdressing
Salatvariation
frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse
und Wurzelwerk dazu fruchtiges Apfel-Limettendressing
wahlweise
mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel 17,90
mit gebratener Hähnchenbrust 18,90
mit gebratenem Lachsfilet 21,90
Pasta-Vegetarisches-Veganes
Pasta -Filetspitzen-Waldpilze 18,90
Tagliatelle mit Filetspitzen geschwenkt in Rosmarin-Steinchampignonsrahm mit Kirschtomaten, Rucola
und Grana Padano
Pasta-Lachs-Spinat 18,90
frische Tagliatelle mit gebratenem Lachs, geschwenktem
Babyspinat im Hummerbuttersauce, Rucola
und Grana Padano
Beete-Wirsing-Mandel 17,90
vegetarischer Semmelknödel mit Roter Beete auf Rahmwirsing
mit gerösteten Mandelstiften
Süßkartoffel-Cashew-Kidneybohnen 17,90
vegane Süßkartoffelgemüsepfanne mit Kidneybohnenfrikadelle
veganem Kräuterjoghurt und Cashewkernen
Fleisch
Schweinebauch-Wintergemüse-Urweizenjus 19,90
kross gebackener Schweinebauchbraten auf winterlichem
Ofengemüse mit Röstzwiebelpüree
und hocharomatischer Urweizenjus
Grillteller „Doppeldecker“ 22,90
saftige Steaks vom Schwein, Rind und Hähnchen
mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln
& Gewürzdip
Rib Eye Steak 250g 26,90
argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse
hausgemachter Kräuterbutter und
geröstetem Knoblauchciabatta
„The Beef „Burger 18,90
frisches Rinderhackfleisch in einem Sesambriochbrötchen,
mit Farmersalat, karamelisierten Zwiebeln,geschmolzenem
Cheddarkäse, Fleischtomaten und Steakhousepommes
Schweinefilet-Ziegenkäse-Whiskey 22,90
Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube
mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons
Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce
Hirsch-Nuss-Portwein 24,90
rosa gebratener Hirschrücken unter derNusskruste
an Kartoffel-Kürbisgratin mit Wintergemüse
und Portweinreduktion
Klassiker
Die guten alten Zeiten...der Klassiker deutscher Küche 17,90
Hausgemachte Rinderroulade mit Rotkohl
und Kartoffelklößen
Kalbsleber-Apfel-Zwiebel 19,90
zart rosa geschmorte Kalbsleber auf deftigem Erdgemüsestampf
mit gegrilltem Landapfel & glasierten
roten Zwiebeln
Schnitzel- Erdapfel-Ei 18,90
frisch paniertes Schweinelachsschnitzel
mit geschwenkten Bauern-Speck-Erdäpfeln
& Spiegelei
Bauern-Steak-Pfanne 19,90
zwei saftige Steaks vom Schwein und Rind
mit Kräuterbutter, geschwenkten grünen Bohnen
& Bauern-Speck-Kartoffeln
serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne
Fisch
Lachs-Violettekartoffel-Hummer-Brokkoli 22,90
auf der Haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube
violettes Kartoffelpüree knackiger Brokkoli
und Hummerlimettensauce
Wolfsbarsch-Orange-Fenchel-Couscous 19,90
gedünstetes Wolfsbarschfilet auf aromatischem
Orangenfenchelgemüse mit luftigem Couscous
Dessert
Milchschnitte 2023 8,90
traditionelle Bayrisch Creme zwischen zwei hausgebackenen
Bisquitböden mit fruchtigem Chi chi und frischen Beeren
Creme Brûlée 7,90
klassisch französische Vanillecreme flambiert
mit braunem Zucker und fruchtigem Erdbeersorbet
Schokoladenbrownie 4,90
lauwarmer Schokoladenbrownie mit Vanille Eiscreme
Eisbecher
alter Schwede 7,90
drei Kugeln Vanilleeis mit stückigem Apfelragout
Eierlikör und Schlagsahne
Walnussbecher 7,90
eine Kugel Vanilleeis, eine Kugel Schokoeis,
eine Kugel Cookieseis, Schlagsahne & geröstete Walnüsse
Eis und Heiss 7,90
drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Karamell und Schoki 7,90
zwei Kugeln Schokoladeneis, eine Kugel Cookieseis
mit Schokoladen, Karamellsauce und Schlagsahne
Kuchen
Hausgebackener Blechkuchen 3,20
Hausgebackene Käsekuchen 3,70
Hausgebackener Schokoladenbrownie 2,90
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive Mehrwertsteuer