Suppen

 

Minestrone Mozzarella Basilikum

italienische Gemüsesuppe mit geflämmten Mozzarellaperlen

und frischem Basilikum

6,90

 

Spargel Schinken Rosa Beeren

Spargelcremesuppe von grünen Spargelspitzen &

geröstetem Prosciutto Cotto Schinken

mit rosa Pfefferbeeren

7,90

 

 

Vorspeisen

 

 

                                                 Bruschetta Tomate Basilikum

geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten

zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum

7,90

 

 

                                                Ziegenkäse Himbeer Walnuss

gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel

auf Babysalat mit marinierten Himbeeren

und gerösteten kalifornischen Walnusskernen

12,90

 

 

CEASARSALAT 2024

knackige Römer Salatherzen mit Ceasardressing

krossem Bacon, geschmorten Kirschtomaten

gehobeltem Parmesanspänen und lauwarmen Buttercroutons

Vorspeise 12,90

Hauptgang 15,90

+ Maishähnchenbrust 6,90

 

 

 

Fleisch

 

Rib Eye Steak Grillgemüse Ciabatta

argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse

hausgemachter Kräuterbutter und

geröstetem Knoblauchciabatta

28,90

 

Schweinebäckchen Erdapfel Karotte Schalotte

butterzart geschmorte Schweinebäckchen auf Kartoffelpüree

mit glasierten Karotten und hausgemachten Röstzwiebeln

24,90

 

Maispoularde Risotto Portwein

Maispoulardenbrust gefüllte mit Ricotta auf kurz geschwenktem

mediterranem Gemüse mit Mailänder Safranrisotto und Portweinsauce

24,90

 

Grillteller Doppeldecker

saftige Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen

mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

& Gewürzdip

26,90

 

Holzfällerpfanne

Rinderhüftsteak und Schweinerückensteak

mit Kräuterbutter, geschwenkte Pilzen

und deftigen Bratkartoffeln

serviert auf einer heißen gusseisernen Pfanne

23,90

 

Barbecue Burger

frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise

in einem hausgebackenem Briochbrötchen, saftiger Baconjam

Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes

21,90

 

 

Klassiker des Hauses

 

Kalbsleber Apfel Zwiebel

zart rosa geschmorte Kalbsleber

auf deftigem Erdgemüsestampf mit gegrilltem Landapfel

& glasierten roten Zwiebeln

22,90

 

Schnitzel Bratkartoffeln Spiegelei

frisch paniertes Schweineschnitzel

mit deftigen Bratkartoffeln und Spiegelei

21,90

 

Spargel Schnitzel Kartoffeln

Beelitzer Spargel mit kleinem Schweinelachsschnitzel

Kräuterkartoffeln und Hollandaise

oder Semmelbutter

24,90

 

Schweinefilet Ziegenkäse Whiskey

Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube

mit gebratenen Balsamico-Steinchampignons

Rosmarinkartoffeln und Whiskey-Pfeffer-Sauce

24,90

 

Fisch

 

                                                      Lachsfilet Kräuter Spargel

auf der haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube

mit gebratenem weißen und grünem Spargel,

Kräuterkartoffeln und Hollandaise

27,90

 

 

Zanderfilet Gurke Dijonsenf

gebratenes Zanderfilet auf kurz geschwenktem Gurkengemüse

mit Kräuterkartoffeln und Dijonsenfsauce

25,90

 

 

 

Pasta und Vegetarisches

 

Pasta Filet Spargel Kirschtomaten

frische Pasta mit Schweinefiletspitzen im Spargelsud

grünem und weissem Spargel ,Kirschtomaten und Grana Padano

19,90

 

Pasta Lachs Babyspinat

frische Tagliatelle mit gebratenen Lachswürfeln

in Tomatensud, geschwenkten Kirschtomaten

und Babyblattspinat

19,90

 

Spinat Käse Knödel

luftige Spinat-Käsesemmelknödel

mit Parmesanspäne, würziger Kresse und kleinem Salat

19,90

 

Süßkartoffel Cashew Kidneybohnen

vegane Süßkartoffelgemüsepfanne mit Kidneybohnenfrikadelle

veganem Kräuterjoghurt und gerösteten Cashewkernen

19,90

 

 

Dessert

 

                                            Panna Cotta Himbeere Schokolade

zart schmelzendes Orangenpanna Cotta mit mariniertem Himbeerraqout verbrannter Schokoladenerde und Melissenschwamm

8,90

 

Creme Brûlée

klassisch französische Vanillecreme flambiert

mit braunem Zucker, fruchtigem Erdbeersorbet

7,90

 

 

 

_{Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der neuen Mehrwertsteuer in Höhe von 19%}