Alle Speisen auch zur Abholung möglich!!!!!!!!

 

 

Suppe

 

Zwiebel-Brot-Käse 6,90€

klare französische Zwiebelsuppe von feinen Schalotten

mit Buttercroutons und würzigem Gruyere Käse gratiniert

 

 

Kartoffel-Schluppe-Rind 6,90€

Weiße Kartoffelcremesuppe mit rotem Frühlingslauch

und geschmortem Rinderhack

 

Vorspeisen

 

Bruschetta-Tomate-Basilikum 5,90€

geröstetes Knoblauchciabatta mit frischen Tomaten

zarten roten Zwiebeln und aromatischem Basilikum

 

 

Ziegenkäse-Himbeer-Walnuss 8,90€

gegrillter Ziegenfrischkäse im Honig-Speckmantel

auf Wildkräutersalat mit marinierten Himbeeren

und gerösteten kalifornischen Walnusskernen

 

Salat

 

kleiner gemischter Salat 9,90€

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

erlesenen Kernen und Hausdressing

Salatvariation

frische Blattsalate und Wildkräuter mit knackigem Gemüse

und Wurzelwerk dazu fruchtige Himbeervinaigrette

wahlweise

mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel 15,90€

mit gebratener Hähnchenbrust 16,90€

mit gebratenem Lachsfilet 17,90€

 

Fleisch

 

 

Schweinebäckchen-Erdapfel-Karotte 18,90€

butter weich geschmorte Schweinebäckchen auf Erdapfelpüree

mit glasierter Karotte und Rotweinsauce

 

Grillteller „Doppeldecker“ 19,90€

saftige Steaks vom Schwein, Rind und Hähnchen

mit knackigem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Gewürzdip

 

Maispourlarde-Feta-Risotto 18,90€

saftig Maishähnchenbrust gefüllt mit Kräuterfeta

auf mediterranem Ofengemüse und Kartoffelrisotto

 

Rib Eye Steak 250g 23,90€

argentinisches Rib-Eye Steak mit gegrilltem Gemüse,

hausgemachter Kräuterbutter

und geröstetem Knoblauchciabatta

 

BBQ Burger 2.0 17,90€

frisches Rinderhackfleisch mit BBQ-Mayonnaise

in einem Sesambriochbrötchen, Baconjam

Spiegelei, Salatherzen und Steakhousepommes

 

 

Klassiker

 

 

Kalbsleber-Apfel-Zwiebel 17,90€

zart rosa geschmorte Kalbsleber auf deftigem Erdgemüsestampf

mit gegrilltem Landapfel & glasierten roten Zwiebeln

 

 

Schnitzel- Erdapfel-Ei 16,90€

frisch paniertes Schweinelachsschnitzel

mit geschwenkten Bauern-Speck-Erdäpfeln & Spiegelei

 

Schweinefilet-Ziegenkäse-Whiskey 18,90€

Medaillons vom Schweinefilet unter der Ziegenkäsehaube

mit gebratenen Balsamico-Pilzen,Rosmarinkartoffeln

und Whiskey-Pfeffer-Sauce

 

 

Pasta-Vegetarisches-Veganes

 

 

Pasta -Filetspitzen-Waldpilze 16,90€

Tagliatelle mit Filetspitzen geschwenkt

in Rosmarin-Waldpilzrahm mit Kirschtomaten,

Rucola und Parmesanspäne

 

Pasta-Lachs-Spinat 16,90€

frische Tagliatelle mit gebratenem Lachs, geschwenktem

Babyspinat in Tomatensauce und gerösteten Pinienkernen

 

luftige Spinatkäseknödel 15,90€

an Nussbutter, Parmesanspäne & würziger Kresse

dazu ein kleiner gemischter Salat

 

Tofu-Drillinge-Avocado 15,90€

in Pankomehl gebackener Räuchertofu mit gegrilltem Gemüse,

gebackene Meersalz-Drillinge und hausgemachtem Guacamoledip

 

Fisch

 

Lachs-Romanesco-Senf 19,90€

auf der Haut gebratenes Lachsfilet unter der Kräuterhaube auf

Rote Betekartoffelpüree mit Romanescospitzen und Dijonsenfsauce

 

 

Zander-Wirsing- Kartoffel 18,90€

edles Zanderfilet auf saisonalem Rahmwirsing

mit Kräuterdrillingen

 

Dessert

 

Creme Brûlée 7,90€

Vanillecreme flambiert mit braunem Zucker

und fruchtigem Erdbeersorbet

 

 

Brownie-Karamel-Tonkakirsche 8,90€

saftiger Schokobrownie mit luftigem Karamellmoussee,marinierte Kirschen mit Aromen von der Tonkabohne und Mandelchips